Erhan Ayşan, 1968’de İstanbul’da doğdu. Üniversite öncesi eğitimini İstanbul’da Beşiktaş Barbaros İlkokulu, Nişantaşı Ortaokulu ve Şişli Lisesinde tamamladı. 1988’de İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesinde başlayan tıp eğitimini 1994’de tamamladı. Aynı yıl, tıpta uzmanlık sınavını kazanarak İstanbul Eğitim ve Araştırma Hastanesinde Genel Cerrahi uzmanlık eğitimine başladı. Asistanlık dönemi içinde, Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi bölümünde research fellow olarak çalıştı. 1999’da Genel Cerrahi uzmanı, 2006’da doçent oldu. Halen aynı klinikte uzman hekim olarak çalışmaktadır.
“Türk Cerrahi Yeterlilik” sınavında başarılı olarak “Cerrahi Yeterlilik (Board)” sertifikasını alan ilk elli Türk cerrahı arasında yer aldı. Ulusal Travma ve Acil Cerrahi Derneğinin yönetim kurulu üyesi ve genel sekreterliğini yaptı. Index Medicus ve Medline’da yer alan “Turkish Journal of Trauma and Emergency Surgery” dergisinin redaksiyon kurulunda yer aldı.
International Lymphology Association, New York Academy of Science, American Association for the Advancement of Science, Travma ve Acil Cerrahi Derneği ve Türk Cerrahi Derneği üyesidir.
100’e yakın bilimsel makalesi ve üç adet kitabı yayınlandı.
Kitaplarının isimleri; “İnternet Desteğinde Bilimsel Makale ve Tez Yazımı”, “Asistan Hekim Kılavuzu” ve “Laparoskopik Cerrahi” dir. Son yıllarda Türkiye’de tıp eğitimi, tıpta etkin öğrenme hatırlama metodları ve hekimlerin kendi gelecekleri için bilinçli davranışlar edinmeleri konularında çeşitli makaleler yazdı, seminerler verdi.